Ver Contenidos Relacionados al Autor Image La Opinión Lunes, 8 de Noviembre de 2021 Ingredientes 1 libra de arroz 1 zanahoria pequeña 10 habichuelas 1 ramita de apio España 1 arracacha 1 papa mediana 1 cebolla cabezona 1 tallo de cebolla junca 1 tomate mediano 1 pimentón mediano 4 onzas de ahuyama 4 onzas de repollo 1/2 libra de longaniza 6 dientes de ajo 5 tazas de agua Fideos Sal Ajo Preparación Pique finamente los ingredientes. Sofría 10 minutos. Agregue el agua y deje hervir. Añada el arroz previamente lavado, los fideos y la longaniza. Deje secar y tape hasta que seque.