Ver Contenidos Relacionados al Autor Image La Opinión Miércoles, 10 de Noviembre de 2021 Ingredientes Café. Agua. Azúcar. Panela (opcional). Preparación Tenga en cuenta los siguientes aspectos: el aroma es la clave de la frescura del café. Póngalo en un recipiente que cierre herméticamente y manténgalo en un lugar fresco y oscuro. Utilizar una cucharada de café molido por cada taza de agua; si lo prefiere más fuerte, incremente la cantidad. El exceso de extracción produce un sabor amargo. Cuando se utilice agua hirviendo, ésta no tiene que estar hirviendo a borbotones. La temperatura ideal es la del momento justo antes de hervir. Jamás recalentar el café. Se debe preparar la cantidad necesaria para cada servicio.